Наші пироги печуться без консервантів, тому найсмачніші вони в день випікання. Але й наступного дня пиріг може бути чудовим — якщо правильно його зберігати.
Солодкі пироги
- Дайте пирогу повністю охолонути, перш ніж накривати.
- Зберігайте у фірмовій коробці або під рушником при кімнатній температурі до 24 годин.
- Пироги з сиром і кремом — одразу в холодильник, до 48 годин.
Несолодкі пироги
- Після охолодження — у холодильник, до 48 годин.
- Розігрійте в духовці 10 хвилин при 160 °C — тісто знову стане хрустким.
- Мікрохвильовка теж підійде, але скоринка буде м'якшою.
Чого не робити
Не накривайте теплий пиріг плівкою — пара зробить тісто вологим. І не зберігайте пиріг поруч із продуктами з сильним запахом.
Смачного!